Tag Archive: verduras

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Tomate Resultón

El tomate es uno de los frutos más comunes en nuestra mesa, normalmente lo utilizamos para ensaladas, como complemento en un sándwich, para hacer salsa para nuestros riquísimos platos o en puré. Sabías que…  El tomate solo tiene 20 Kcal., en 100 gr., y que hay una variedad de colores y tamaños extensa, en tamaños […]

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Acelgas en blanqueta

Las acelgas, al igual que las espinacas (a su vez como el resto de verduras de color verde oscuro) son muy ricas en betacarotenos. Unos componentes que puede que no te suenen mucho, pero que dentro de tu organismo se trasforman en vitaminas A. Hace poco me entere que estas verduras verde oscuras son grandes […]

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Hojas de col rellenas

La col es una de las hortalizas más ricas en fósforo, que es una sustancia imprescindible en nuestro día a día. Hay muchas personas que no consumen este alimento por no saber cómo o por no gustarles el sabor. Con la receta de hoy proponemos una forma rica, original y fácil de cocinar un rico […]

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Dietéticas Berenjenas

Normalmente, cuando vamos a preparar un plato o vamos a comer fuera de casa, pensamos poco en comer verduras ya que tanto a niños como a adultos, casi no son de nuestro agrado: siempre pensamos en lo que más nos gusta, aunque no siempre es lo que nos favorece. Aquí os hablaremos de una hortaliza […]

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Sopa de espárragos

Ingredientes para 4 personas: 600 gr de espárragos trigueros verdes 3 puerros 2 patatas 1 casco de cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de harina 1 pastilla de caldo de carne 4 rebanadas de pan Aceite Pimienta Sal Preparación: Para empezar le quitamos la piel a las patatas, lavamos y reservamos enteras. De la […]

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Hoy hablaremos de la Cebolla

Uno de los ingredientes que más utilizamos a la hora de cocinar y que está representada en nuestra gastronomía general es la cebolla, esta hortaliza bulbácea está en nuestros hogares desde hace más de 5.000 años. Existen varios tipos de cebolla como la cebolla blanca, cebolla amarilla o marrón, cebolla dulce, cebolla roja o morada, […]

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Técnicas para cocinar sin grasas y en su jugo: el papillote

El papillote es una técnica de cocina ideal para hacer pescados y verduras, pero también carnes blandas. Esta técnica culinaria es originaria de Francia y consiste en cocinar los ingredientes envueltos para que se hagan en su jugo y con el vapor que desprenden. Gracias a esta manera de cocinar, los alimentos quedan más blandos […]

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Calabacines a la italiana

Confiésalo: has llegado hasta aquí porque no sabías qué prepararte para comer o cenar. Pues has llegado al lugar correcto. Te voy a acompañar mientras la preparas, para que veas qué facilito es preparar esta receta sana y tan sabrosa que, en cuanto anuncies que la vas a preparar, se te va a invitar un […]

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Verduras al vapor con salsa de naranja

Las comidas cocinadas al vapor además de ser deliciosas, sanas y están llenas de nutrientes. Y son ideales para gente que desee perder peso o estén a dieta. Normalmente se utilizan utensilios específicos para cocinar al vapor como carnes, pescados o verduras. Las llamadas vaporeras. En este caso haremos esta receta, que es de origen […]

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Receta de arroz tropical

El otro día escuché por la radio que el arroz es un alimento buenísimo para prevenir las arrugas y gozar de una piel envidiable. Así que me he animado a publicar una receta hecha a base de este cereal tan sano y nutritivo. Además, el plato de arroz tropical combina estos pequeños granos con varias […]

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