Brownie sin leche de vaca

Ingredientes

150 g de chocolate puro (yo uso valor)
150 g de azúcar
125 g de nueces
100 g de margarina sin sal a temperatura ambiente
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 g de harina de trigo
1 pizca de sal

 

Instrucciones
Machacamos las nueces, no demasiado es conseguir que tengan una textura de tropezones en el brownie.

El chocolate puro puedes hacer dos cosas comprarlo en polvo o triturarlo.

Ahora tenemos que mezclar los ingredientes, primero bate los huevos añade la vainilla y la mantequilla (para facilitarlo yo la fundo en el microondas) mezcla bien.

Vamos añadiendo y mezclando los siguientes ingredientes de uno en uno.

Añade el azúcar, cuando esté mezclado pondremos la harina y el chocolate con la pizca de sal y seguiremos removiendo. Tiene que quedarte una sopa no muy líquida. Añade las nueces y extiende la mezcla en el molde donde quieras hornearlo.

Antes de ponerlo al horno este debe estar precalentado a 180 grados.

Cuando el horno esté a 180 grados,  introduce el brownie y déjalo 25 minutos. Evita que que tueste demasiado por arriba poniéndolo bajo o apagando la parte de arriba del horno a los 10 minutos. Si no tienes control de temperatura verifica mediante un espagueti que está hecho: Pincha el brownie en el centro con el espagueti  y si sale seco ya lo tienes hecho.

Si lo quieres hacer con thermomix estos son los pasos:

Trocea las nueces 5 segundos a velocidad 4.
El chocolate en trozos a velocidad 9 bajando lo que se quede por los lados queda en polvo rápidamente.
Para mezclar usa la mariposa y agrega los ingredientes en el orden indicado antes.

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