Uno de los platos más ricos y consumidos de la cocina italiana es la pasta. Quizás se nos ocurran un gran número de clases de pasta preparadas con un tipo de salsa y con ingredientes totalmente diferentes, a cada cual mucho más exquisito. Hoy aprenderemos a cocinar uno de esos platos más populares, los canelones. Esta vez los haremos rellenos de carne, albahacas y aceitunas.
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Canelones de salmón y espinacas, una delicia
El mejor truco que se tiene que conocer para hacer una lasaña o unos canelones, que en el fondo es algo bastante parecido es una buena bechamel. No debe estar ni muy sólida ni demasiado líquida por lo que es sumamente importante acertar con la cantidad de harina necesaria para darle un toque perfecto. Sigue leyendo Canelones de salmón y espinacas, una delicia