El nugget es un alimento compuesto total o parcialmente de una pasta de pollo finamente picada y a veces con la piel añadida, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. Los restaurantes de comida rápida suelen servir los nuggets fritos en aceite, si bien también pueden hornearse. Wikipedia
En este post te indicamos como poder hacerlos en casa
Nuggets de Pollo Caseros
Ingredientes:
500 gr. de Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 Huevos
¼ de Harina
¼ Pan rallado
Sal y pimienta
Aceite
Preparación:
Coge la pechuga y córtala en tacos medianos, añádeles sal y pimienta a tu gusto, reserva. Coge un plato y coloca la harina, coge otro y coloca el pan rallado y en otro pones los huevos ya batidos. Ve cogiendo uno a uno los nuggets y pásalos primero por la harina, después por el huevo y por ultimo por el pan rallado.
Coge una sartén un poco honda y agrégale generosamente aceite, cuando este bien caliente, ve colocando los nuggets para que se vayan friendo por todos los lados, ten cuidado de que no se quemen. Cuando ya estén fritos colócalos sobre papel absorbente para que desprendan todo el aceite. Puedes servirlos con la salsa que más te apetezca, quedaran para chuparse los dedos.
Nuggets de Pescado Caseros
Ingredientes:
300 gr. de Merluza sin espina y sin piel
5 Porciones de quesitos
½ Litro leche desnatada
¼ Barra de pan
2 Huevos
¼ de Harina
¼ Garbanzos crudos
Ajo en polvo
Aceite
Sal
Preparación:
Coge la merluza y córtala en tacos, añádele ajo en polvo y sal a tu gusto, reserva. Coges los garbanzos y ponlos en el vaso de la batidora y tritúralos hasta quedar como harina. Coges el pan lo cortas en trozos y agrégale un poco de leche (que absorba bastante).
Coges otra vez el vaso de la batidora (limpia) y agregas los quesitos, la leche, la merluza ya cortada y el pan y tritúralo a toda velocidad, tiene que quedar una masa más o menos espesa con la que puedas trabajar. Coge un plato y coloca la harina, coge otro y coloca la harina de garbanzos y en otro pones los huevos ya batidos.
Con la ayuda de una cuchara sopera ve cogiendo partes de la masa y hazle la forma de los nuggets y pásalos primero por la harina, después por el huevo y por ultimo por la harina de garbanzos. Coge una sartén un poco honda y agrégale aceite, cuando este bien caliente, ve colocando los nuggets para que se vayan friendo por todos los lados, ten cuidado de que no se quemen.
Cuando ya estén fritos colócalos sobre papel absorbente para que desprendan todo el aceite. Puedes servirlos con la salsa que más te apetezca, mahonesa, kétchup, mostaza o con miel. ¡¡Súper Ricos!!