Hoy he querido aprovechar varias cosas que tenía en la nevera para hacerme algo para comer mañana. Y me ha salido este curioso risotto al curry.
![1º he frito unos trozos de pollo con un puntito de ajo en laminas](https://cocinitas.es/wp-content/uploads/2016/09/img_5814-300x225.jpg)
![cuando está hecho el pollo añadimos un poco de nata y unos trozos de queso cortados muy finos para que se funda](https://cocinitas.es/wp-content/uploads/2016/09/img_5815-300x225.jpg)
![En que el queso se ha fundido ponemos una cucharada de curry en polvo.](https://cocinitas.es/wp-content/uploads/2016/09/img_5817-300x225.jpg)
![Removemos hasta que queda uniformemente disuelto el curry y fundido el queso](https://cocinitas.es/wp-content/uploads/2016/09/img_5818-300x225.jpg)
![Añadimos el arroz ya hervido y mezclamos.](https://cocinitas.es/wp-content/uploads/2016/09/img_5819-300x225.jpg)
![img_5820.jpg](https://cocinitas.es/wp-content/uploads/2016/09/img_5820-300x225.jpg)
Hoy he querido aprovechar varias cosas que tenía en la nevera para hacerme algo para comer mañana. Y me ha salido este curioso risotto al curry.
Probando nuevos helados sin leche de vaca hoy voy con el de almendras.
INGREDIENTES
Trituramos las avellanas en la thermomix 15 segundos a velocidad 7 o en una picadora
Añadimos las yemas y el azúcar y batimos 20 segundos a velocidad 4.
Añadimos la leche y primero batimos 15 segundos a velocidad 5. A continuación programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4. Podemos hacerlo calentando la mezcla en un cazo a fuego suave hasta que empiece a espesar, sin hervir.
El resultado ha sido bastante bueno aunque creo llevaba muchas almendras, igual hay que reducir la cantidad de almendra… bueno si lo pruebas ya me cuentas.