Tag Archive: cocina francesa

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Cassoulet

La receta que hoy os traemos nos traslada al sur de Francia, concretamente a las regiones de Languedoc y Mediodía-Pirineos. Es un plato gastronómico considerado guiso por el empleo de alubias en su receta, concretamente alubias blancas, y la utilización de carnes. Ingredientes: 400 gr de alubias cocidas 200 gr de culata de ternera 200 […]

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Blaqueta de codero

Sólo con el nombre de este plato vas a quedar estupendamente bien. Tú supón que le dices a alguien a quien quieres conquistar “Te voy a invitar a una blaqueta de cordero…” Pues es que ya te has ganado a esta persona. Pero es que, como encima esta persona lo pruebe va a caer rendida […]

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Crêpes con huevo revuelto, brotes de alfalfa y salmón

Hay recetas que sólo con decir su nombre ya suenan divertidas. Y es que comer crêpes en sí es algo divertido y muy rico. Esta receta de origen francés, oh, la,la, se puede tomar tanto salada como dulce. Añadiendo para ello sal o azúcar a la mezcla de su elaboración. Así pues, es ideal para […]

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