La cazuela de mariscos es uno de los platos con más variedad de ingredientes, entre los cuales están todas las delicias del mar, tanto mediterráneo como atlántico y cantábrico.
Ingredientes
1 Kg. de almejas en su concha.
9 tazas de agua
500 gr. de calamares, cortados en tiritas con sus patas.
3 Tallos de apio picados finos.
750 gr. de langostinos.
500 gr. de langostinos tigres(son más grandes y de color verde u gris oscuro) , muy bien lavados.
250 gr. de zanahorias rayadas.
2 Pimientos, rojo y verde, picados finos.
3/4 Taza de pasta de tomate.
750 gr. de filetes de corvina (o pargo ), picados en trozos.
1 Taza de crema de leche (opcional), nata liquida para cocinar
1 Taza de vino blanco (o vino de jerez seco).
Preparación
Primero que todo se deben poner las almejas a cocinar al vapor con una taza de agua previamente muy bien lavadas (por 5 minutos). Se deben revolver bien para que todas se calienten por igual y se sacan.
Luego se debe colar el agua en un lienzo fino para quitar la arena que puedan haber soltado en la cocción y se guarda.
A las almejas que se han abierto se les saca la carne o si queremos se la dejamos en concha. 
Los langostinos también deben cocinarse en el agua bien caliente, se dejan cocinar por 4 minutos, se sacan y se pelan.
Las cáscaras de los camarones se licuan y se regresan al caldo esto con el fin de darle más sabor.
Se añaden el apio, los pimentones (verde y rojo), las zanahorias y los calamares, se deja cocinar por 15 minutos a fuego medio. Los langostinos, los camarones, las almejas y el pescado, se sofríen por 5 minutos en un sofrito que se hace a base de cebolla cabezona y cebolla larga picadas, tomate, tomillo, orégano, pimienta, sal al gusto, se le agrega si hace falta.
Todo esto se pone en el caldo con la pasta de tomate y el caldo de las almejas, se deja conservar a fuego lento por 10 minutos.
Cuando tenga la consistencia deseada, se le puede adicionar vino y se deja en el fuego 1 minuto más a fuego bajo.
Por último se sirven porciones en cazuelas de barro negro que se calientan al horno o al fuego.
Como toque final y opcional se les añade crema de leche, se revuelven, se dejan hervir por un minuto, y se llevan a la mesa. 
Espero que esta receta sea de vuestro agrado y sorprendais nuevamente en casa con este nuevo plato a vuestros comensales, familiares o amigos.