Category Archive: Sin categoría

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Cómo preparar unos ricos tallarines a la carbonara

Uno de los platos más fáciles y rápidos de hacer, además de ser uno de los más populares en todas nuestras mesas es la pasta. Comer cualquier tipo de pasta con diferentes tipos de salsas es algo que a casi todos nosotros nos encanta. Una de las salsas más populares a la hora de cocinar […]

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Los mejores postres caseros

Comer es uno de los mayores placeres de la vida, y esto lo sabe la inmensa mayoría de las personas en todo el mundo (y quien no se haya dado cuenta es porque no sabe lo que se pierde). Cuando comemos, además de saciar nuestro más voraz apetito, liberamos endorfinas en nuestro cerebro que son […]

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Como preparar un riquísimo solomillo al ajo tostado

A la hora de cocinar, innovar es siempre una buena alternativa. Quizás muchas personas se sientan identificadas si decimos que en sus respectivas casas siempre se cocina lo mismo. Mismos platos día tras día y semana tras semanas por el miedo al fracaso que puede traer el innovar con un nuevo plato. Pero debemos dejar […]

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¿A quién no le ha pasado alguna vez tener invitados sorpresas para la cena y no tener ni idea de lo que preparar? Exacto, a todos nos ha pasado esto alguna vez cuando alguien que no esperábamos se apunta a una cena en nuestra casa. En ese momento, empieza nuestra propia odisea para preparar algo […]

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Cocina sana: Alcachofas con chalotas y mostaza acompañado de ensalada

Ahora que ha llegado el buen tiempo y que estamos a pocas semanas de que empiece la temporada estival y la temporada de playa en las que queremos lucir palmito y ese cuerpo atlético que tanto deseamos, es hora de empezar a cuidar aún más si cabe nuestra alimentación y fortalecer nuestra agenda de ejercicios […]

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La empanada, con patata, por favor

Puede que le sorprenda a alguno, como le pasó a Pepe, del jurado de Master Chef Junior, con su pequeña concursante ponferradina. Hay muchos tipos de empanadas en el universo mundo, pero ninguna como la berciana. Hay muchas variaciones de esta receta tradicional, sencilla y de resultado contundente. Y sí, la patata es un ingrediente […]

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Los métodos de cocción imprescindibles

Por poco que cocinemos, por poco amor que le tengamos a la cocina o lo poco que conozcamos de esta, hay unos cuantos métodos de cocción que por fuerza debemos conocer. Además, utilizándolos de forma adecuada podemos conseguir nuevos resultados o mejorar los que ya tenemos. No vamos a dar una clase magistral de esas […]

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Canelones de salmón y espinacas, una delicia

El mejor truco que se tiene que conocer para hacer una lasaña o unos canelones, que en el fondo es algo bastante parecido es una buena bechamel. No debe estar ni muy sólida ni demasiado líquida por lo que es sumamente importante acertar con la cantidad de harina necesaria para darle un toque perfecto.

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¡Qué asco tan rico!

¿Tú sabes lo que siente un nórdico cuando te ve comer una gambita o unos cangrejos? Pues eso mismo es lo que te pasa a ti cuando ves que alguien se zampa unos saltamontes, unas cucarachas o unos gusanos. Es una cuestión cultural, de modo que, endereza el gesto y atrévete con estas dos recetas […]

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Que no pare el cuchillo

A estas alturas de la película, todos sabemos diferenciar perfectamente en la cocina los dados y las rodajas de las tiras y el picadillo. Casi todos hemos oído hablar también de cortar en juliana o en brunoise, y algunos hasta saben lo que es. Pero sólo los más avezados han llegado más lejos en el […]

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