Category Archive: Secretos de cocina

Técnicas para cocinar sin grasas y en su jugo: el papillote

El papillote es una técnica de cocina ideal para hacer pescados y verduras, pero también carnes blandas. Esta técnica culinaria es originaria de Francia y consiste en cocinar los ingredientes envueltos para que se hagan en su jugo y con el vapor que desprenden. Gracias a esta manera de cocinar, los alimentos quedan más blandos […]

Continue Reading
2082505342_8d64f79bd8-500x288.jpg

Un rico Sándwich

Cada vez que preparamos un sándwich queremos hacerlo lo más rápido posible y tener la menor complicación para hacerlo, no siempre debemos prepararlo de jamón y queso (¡Qué aburrimiento!), hay más opciones y puedes hacerlo igual de rápido y sin dificultad, eso sí, si puede tomarse un poquito más de tiempo e imaginación saldrá estupendo. […]

Continue Reading
3870674807_b83a044a09-500x288.jpg

Trucos en la cocina

Siempre necesitamos algunos truquillos al hacer nuestras comidas y así nos ahorramos tiempo y dolores de cabeza.  En este post te informamos de algunos de esos trucos. Pechuga de Pavo Seca: Sabemos que la pechuga de pavo casi siempre, por no decir siempre, queda muy seca. Cuando hagas pavo al horno, si lo vas a […]

Continue Reading
287997220_4a17c0ffb5-375x288.jpg

Suculentas recetas con el Microondas

A veces no tenemos tiempo de cocinar o simplemente no nos apetece. Aquí os daremos unos pasos sencillos para cocinar con el microondas unos suculentos platos que no nos llevaran mucho tiempo y quedaran muy sabrosos. Patatas rellenas Ingredientes: 4 patatas medianas 8 loncha de bacón 8 lonchas de tranchetes Mantequilla Pimienta Sal Preparación: Lava […]

Continue Reading
microondas-700x288.jpg

Más recetas en el Microondas (Salados)

El microondas es unos de los electrodomésticos más utilizados en nuestras cocinas, gracias a él, podemos hacer platos fáciles, sabrosos y en poco tiempo, os damos algunas sugerencias. Crema de Coliflor Ingredientes: 1 Coliflor mediana ¼ Litro de nata liquida 3 Cucharadas de fécula Perejil Sal Pimienta Preparación: Lava la coliflor y pártela a trozos […]

Continue Reading
cocina-500x288.jpg

Sergio Bastard

Si de cocina se trata, es inevitable que hablemos de Sergio Bastard. Representa la juventud, la seriedad, el buen hacer y una creatividad que roza lo magistral y todo ello hacen de un chef imprescindible en este proyecto gastronómico. Desde hace tan solo un mes el nuevo proyecto que lidera es solo-cocina.com Es originario de Barcelona, se […]

Continue Reading

Qué comida se pide más para llevar a casa

Nos encantan las recetas, pero queremos dar a nuestros lectores de http://cocinitas.es/ una alternativa para esos días en los que nos gusta tener las cosas hechas. Que mejor alternativa que poder llegar a casa, ponerse el pijama más cómodo que tengamos, ponernos una peli y pedir comida a domicilio….y a vivir!. Nos hemos encontrado un […]

Continue Reading