Category Archive: Recetas con pescado

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Pizza de anchoas y aceitunas

En esta ocasión quiero deciros esta receta ya que a todos seguro que nos gusta, niños, mayores y más mayores, ¿A quién no le puede gustar una pizza casera? Sobre la pizza… La auténtica pizza es una especialidad napolitana. Tradicionalmente, se elabora con masa de pan o masa de pizza, cubierta con una capa de […]

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Calamares rellenos

Ingredientes: 2 calamares grandes 100 gr de carne picada de cerdo 2 rebanadas de pan 1 huevo duro 1 huevo fresco 2 cucharadas de piñones 4 cucharadas de aceite Un chorrito de coñac Harina Aceite Pimienta Sal Salsa: 6 cucharadas de tomate frito 1 vasito de vino blanco 1 cucharadita de harina ½ de laurel […]

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Besugo con pimientos morrones

Siempre nos parece que hacer recetas tradicionales o caseras son algo compiladas o engorrosas. No os voy a engañar, la de hoy es de ese tipo de platos que nos hace estar encima de los fogones, mimándolo y estando pendientes de él. Sin embargo, como todo en la vida, el caso es ponerse. Puede que […]

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Bacalao a la Vizcaína: Segundo plato marinero

Se dice que los vascos cocinan de lujo, de hecho muchos cocineros vascos son famosos internacionalmente por manejarse bien entre fogones. Unos de los platos estrella de la gastronomía vasca es el bacalao a la vizcaína. Si le preguntásemos a un bilbaíno su opinión al respecto, probablemente le parezca el mejor plato de mundo, junto […]

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Gambas acompañadas con arroz

Gambas con arroz Ingredientes: 250 gr 50 gr de cacahuetes 2 yogures naturales 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita rasa de curry en polvo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 bol de arroz blanco Una rama de apio Sal Preparación: En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo rallados […]

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Receta de merluza con patatas

La verdad es que si ahora me preguntaran qué me apetece comer, lo más probable sería que me decantara por un plato de pescado, ya que, además de ser muy sano y tener muchas propiedades excelentes para el organismo, ¡está buenísimo! Es por ello que, tras pensar qué plato donde el pescado sea el ingrediente […]

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Truchas con crema de gambas

No sé si también os pasa, pero es llegar el verano y apetecerme solo comer pescado. Quizás sea por la asociación con el mar, por lo bien que entra al no ser pesado, comer sano o por guardar un poco la línea, que tampoco viene mal… Por eso hoy os traigo esta receta que particularmente […]

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Salmón en salsa de cabrales con puerro y cebolla

Hoy toca salmón. Porque lo digo yo y porque hace tiempo que no comemos pescado, que es muy importante para mantener un dieta equilibrada. Eso sí: como sé que no te acaban de gustar los platos sencillos, hoy vamos a currarnos una receta espectacular. Y es que la preparación del pescado va más allá del […]

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Marrajo al estilo de Cedeira

Marrajo al estilo de Cedeira El marrajo es una variedad de tiburón muy abundante en la costa de Galicia. Su carne es parecida a la del cazón (no son lo mismo digan lo que digan) o a la tintoreta y en muchos sitios se le conoce como la ternera del mar. Enla Villa de Cedeira, […]

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Rodaballo al horno

De entre los muchos pescados que he tenido el gusto de probar, debo reconocer que este es de los mejores junto con el mero. En este caso, os voy a presentar este manjar de los mares, que se llama rodaballo. Si no lo habéis probado y donde vivís tienen el rodaballo a buen precio, por […]

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